健康

红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒西餐

2018-10-19 18:41:13来源:励志吧0次阅读

 

材料:鸡腿肉200克 土豆40克 苦菊适量 苹果适量

调料:橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 洋葱100克 迷迭香1/2勺 白糖适量 红酒适量 浓缩橙汁适量

制作:

1、  将鸡腿洗净,去皮及肥油,去骨,用刀背或肉锺剁松肉质。

2、  将洋葱去皮洗净,切丝。

3、  将鸡腿肉放入盆中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、20克洋葱丝,抓拌均匀,腌制30分钟。

4、  将土豆洗净去皮切成小四方块。

5、  将土豆片放入碗中,放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

6、  将腌好的鸡腿肉放在烤网上,放入预热至200度的烤箱中层,底层用铺了锡纸的烤盘接油。

7、  煎锅中倒入适量橄榄油,油温略高后放入土豆片,小火煎至一面金黄。

8、  再翻面煎另一面。并可将剩余的洋葱丝放入翻炒,放少许盐让洋葱丝入味。待土豆片煎得两面金黄、洋葱丝炒得略软后,盛出备用。

9、  将红酒和橙汁取适量倒入碗中,略搅。

10、煎锅中倒入少许橄榄油,油温略高后倒入红酒橙汁,搅匀,烧开后待汤汁略收时撇去浮沫,再煮至汤汁收浓。

11、  取出烤好的鸡腿肉,切分成块。

12、   摆入土豆片、洗净的苦菊、切块的苹果,将洋葱丝铺在盘上,肉块摆在洋葱丝上,淋上适量红酒橙汁即可。

 

小贴士:

1、  清理鸡腿肉时要将黄色的肥油去掉,否则会很油噢。

2、  煮红酒橙汁时根据自己喜欢的口味来调,偶用的自己酿的葡萄酒比较甜。也可以适量加入醋、糖、柠檬汁。

线材图片
圆桶盒
龙湖春江彼岸五居室户型图-杭州
包头西门子传输设备
圆桶积木
龙湖春江彼岸效果图-杭州
萨基姆PCM图片
圆椅垫套
龙湖春江彼岸样板间-杭州
分享到: