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特点早餐老北京打卤面的做法

2019-05-14 18:09:06来源:励志吧0次阅读

老北京打卤面的材料香菇相克食品黄花菜木耳相克食品花椒葱花大料鸡蛋相克食品 老北京打卤面的做法图片步骤,怎样做老北京打卤面好吃? 将黄花木耳香菇分别泡发。

木耳用手撕碎,黄花菜切段,香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用,

热锅凉油下葱花大料炒香,倒入泡发黄花香菇的水。

将黄花木耳香菇倒入锅中,水沸后煮105分钟,加入适当的酱油(上色用建议为老抽),盐。

淀粉勾芡,少许屡次。

勾芡以后倒入鸡蛋,关火。

在手勺里面倒入适当油,加入花椒,花椒炸香以后泼在卤上,大功告成!吃的时候可以根据个人口味加入青蒜黄瓜丝。

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果喜欢吃肉的,可以先把成块的5花肉放入凉水中,加入料酒大料葱段姜片煮开。水开后撇去浮沫。肉煮到78成熟即可捞出切片。

起锅加入葱大料炝锅加入切好的5花肉片,倒入煮肉的水和泡发香菇黄花的水炝锅。剩余其他步骤1样

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